Monday, May 31, 2010

Raisin Scone


1st trial..hehehe. Alhamdulillah, menjadi gak scone.. Ok, di bawah ni resepinya, ihsan drp http://rasamalaysia.com atau boleh juga ke sini http://joyofbaking.com untuk buat rujukan.

Ingredients:
2 cups all-purpose flour

1/3 cup sugar
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
1/2 cup butter
2/3 cup milk
1 beaten eggtea
spoon vanilla extract
1 cup Sun-Maid Natural Raisins
1 beaten egg yolk (for egg wash)

Method:
Pre-heat oven to 400 F.
Combine flour, sugar, baking powder, and salt. Add in butter until mixture resembles coarse crumbs and then follow by milk, egg and vanilla. Stir until dry ingredients are moistened. Add in raisins.
Roll out dough on floured surface to 3/4-inch thickness. Using a 2-inch round cookie cutter, cut out scones. Gather scraps; reroll and cut out additional scones. Place scones on prepared baking sheets, spacing apart.
Brush egg yolk over the tops of scones. Bake scones until golden brown, about 15-20 minutes.
Serve warm.




Sambal Terung


Bahan2

4 biji terung (potong ikut suka)

~Bahan A~
2 ulas bawang putih - di racik halus
1/2 biji bawang besar - di racik halus
~Bahan B - Ditumbuk sehingga sederhana lumat ~
1 genggam cili api hijau (ikut suka - kalau cili api kampung dia agak pedas sdkt)
2 biji cili masak
1 genggam ikan bilis (kalau ada leftover ikan goreng pun bole jgk)
2 biji bawang kecil
serbuk kunyit
sedikit garam & bahan perasa (ikut suka)
sedikit minyak untuk menumis

cara2 nya:-

Gaulkan terung bersama kunyit, goreng..Jgn terlampau masak. Angkat & toskan kan. kemudian tumiskan bahan A sehingga naik bau. Masuk kan bahan B, garam & serbuk perasa...tumis sehingga kelihatan agak garing. Angkat & tuangkan keatas terung td...sedia untuk dihidangkan. Sorry, gambar agak blury2 sket.

Wednesday, May 19, 2010

Fresh salad with italian dressing..

Enjoy.. :-)

Spaghetti

Ni namanya....Spaghetti goreng campak2... Hehe...Gambar agak kabur.. Rasa dia, x lah sesedap mana....Boleh lah:-)


~Resepi ihsan dari Jamie Oliver a.k.a Naked chef~

1/2 paket spaghetti - direbus
Bawang putih – 2 ulas (cincang lumat)
Bawang besar – 1/2 biji (cincang lumat)
Cili kering – 2 tangkai (racik halus2)
Olive oil – untuk menumis
Seafood – ikut suka ( sy guna sotong) - Jamie guna clam.
Parsley…tp sy guna kobis cina, sbb dlm freezer tu je yang ada..
Oregano flakes
Sedikit garam & serbuk perasa


Cara:

Tumis bawang putih dan bwg besar..hingga kekuningan..pastu masukan cili kering..kacau2. Then masukan seafood..biar skjp. Kemudian masukan kobis cina, spaghetti & oregano tu..Juga sedikit garam & serbuk perasa. Tunggu lah sehingga masak & hidang … SELAMAT MENCUBA! ;-)

Tuesday, May 18, 2010

Eeyore & Lion.


Hmmm...since xde benda nak cerita...Layan je lah gambar 2 beradik ni.. hehe..comelkan??

Nachos


Ini resepi nachos yg telah diolah. I'm using my simple ingredients.

Bahan2 nya:-
1 paket besar cachos (corn chip, ada dijual di pasaraya) - boleh buat 2tray.
1 bungkus daging kisar (sy guna Ramly's product)
1 biji bawang besar - dicincang halus
2 sudu besar tomata paste or puree
2 biji cili merah (dibuang biji dan dipotong halus)
1/2 cwn air
sedikit garam
minyak masak untuk menumis
Cheese - boleh guna cheddar or mozarella (sy guna mozarella.. ikut suka)

cara2nya:-

1) Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga kekuningan, kemudian masukan cili merah. masukan daging, air, sedikit garam (sbb cachos tu a bit salty) dan masak sehingga ia menjadi lembut. Kemudian, masukan tomato paste tadi. Biarkan sehingga agak kering sedikit.

2) Sementara itu, sediakan dulang pembakar, alaskan aluminium foil. Taburkan Cachos diatas dulang. letakan daging yg dimasak td diatas cachos & taburkan dgn cheese. Bakar dlm suhu 160C..selama 10-15min, sehingga cachos tu agak kekuningan. Selamat mencuba!


Untuk resepi asal, boleh layari di http://simplyrecipes.com/recipes/nachos

Tuesday, May 11, 2010

Lepak2...



Lepak2 @ Bangsar Village.

Balik kampong......

Sekolahku...

Di hostel...


Actually, waktu on d way to Jerantut..Singgah mkn kenduri kat rumah Zur @ Mama vogue..hehehe.. Tapi x sempat nak ambik2 gambar sebab kakak pengantin tu bz wkt tu... so, bila dah sampai Jerantut... terasa mcm nak singgah ke Sek. Keb. Bandar Jerantut..which is tempat sy belajar masa sekolah rendah dulu.... Byk sgt perubahan di Jerantut skrg...Yelah, sejak berumur 12thn dan berpindah ke KL...belum pnh sekali pun balik sana... Terdetik hati nak pulang kesana sbb nak melawat pusara ibu yg dah lama x dijenguk..Alhamdulillah, semua dlm keadaan baik. Dpt jumpa kwn2 lama ... Terlepas rasa rindu pada mereka...Satu hari nnt, sy akn kembali ke Jerantut lg....... Rindu sgt kg kelahiran ku...

Simple one.....

Salad with homemade crouton... Thanks to Mr. Jamie Oliver :-)

Samperit...



Love this cookies!

Biskut Makmor.







Biskut Makmor memang my old time fave. Kalau waktu kecik2 dulu..bila pg raya umah orang, kuih ni dulu lah yg sy cari. So, dah lama cari resepi akhirnya jumpa kat mesra.net resepi..Memang kena ngan selera lah.. Actually dulu tempah jer... bila sekali tu sy tempah..rasa dia mcm x brp sedap..tu yg cari gak resepi dia sampai dpt...dan akhirnya....inilah dia biskut makmor yg dibuat oleh sy... Thanks to mesra.net resepi !